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2016年04月26日

完全無欠コーヒーをぜひお試しください!

今話題の「最強の食事」に登場する 「完全無欠コーヒー」を原本に忠実に再現しました! 珈琲屋の意地にかけて(笑)…

2016年03月18日

励みになります(^^)

お客様がお帰りになって、テーブルの上を片づけようとすると・・・ 最近、こんなメッセージをそっと置いて帰るお客様…

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2016年03月07日

ペンカフェ初の卒業生!

春のこの季節はみんながそれぞれに出会いや別れをする季節ですね。   ペンカフェを開店してすぐの週末に…

2016年02月16日

ドリップの基本の「キ」

ペンカフェのブレンドは、お客様のオーダーにより1杯ずつドリップしてお出しします。 その時に使うのがこの金属製の…

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2016年02月10日

「ブレンド」という「普通であること」へのこだわり

みなさんコーヒーといえば一般的にブレンドコーヒー という方が多いのではないでしょうか。 ブレンドの役割というの…